O arroz Yanagi Cateto de grãos curtos do tipo 1, é apresentado em embalagens com 1 Kg e 5 Kg. É especial para o preparo de pratos sofisticados como sushi e outros tantos da culinária oriental. Tem ótima aderência entre os grãos se preparado sem sal, sem gordura e água na medida certa, uma habilidade dos sushimans. O rendimento em volume depois de cozido é quase o dobro de quantidade crua.
